À l'origine de cette découverte, Simon Cavallo, un ingénieur et chercheur de 43 ans qui a consacré les 9 dernières années de sa vie à étudier les mécanismes de la perte de poids. Ses publications rencontrent régulièrement un franc succès, avec notamment un bestseller vendu à plus de 100 000 exemplaires. Il raconte :
« J’ai grandi avec une maman qui travaillait dans le milieu de l’amincissement. J’ai toujours entendu parler de ces fameux “régimes”. Ce qui m’étonnait, c’est que les personnes qui en parlaient semblaient être au régime pendant toute leur vie. Notamment à cause du terrible "effet yoyo". »
Plus récemment, l'étude publiée par l'ANSES (Agence Nationale pour la Sécurité Sanitaire en France) en 2010 n'a fait qu'aggraver ce ressenti. Elle a en effet démontré que 95% des régimes se soldent par un échec(1).
Lassé de cette situation, Simon a donc fini par lancer son propre laboratoire et sa propre méthode. Mais là où d’autres se contentent de recycler les vieilles approches (inefficaces), il est reparti d’une page blanche :
«Il y avait cette nouvelle technique dont on parlait peu. En France, personne n’y croyait. On me prenait pour un plaisantin. Alors qu'aux Etats-Unis c'était déjà monnaie courante.
Il faut savoir qu'il y a aujourd'hui plus de 540 études différentes sur les effets de cette technique sur le surpoids ou l'obésité(2). Et d'ailleurs, quand nos premiers résultats sont arrivés, tout le monde a changé de ton...»
Depuis, plus de 28 000 personnes enthousiastes venues de 91 pays ont testé cette méthode innovante, avec parfois des résultats(*) qui dépassent tout ce qui semblait possible.
